Kue bernama Pupudak adalah penganan berwarna hijau dengan bentuk lonjong yang terbuat dari tepung beras dan santan.
Kue ini ialah salah satu jajanan kuliner terutama yang kamu bisa temui di Kabupaten Indragiri
Hilir khususnya daerah Tembilahan.
Kue Pupudak ini memiliki ciri khas rasanya yan manis terbuat dari gula merah ataupun gula putih, dibungkus dengan daun pisang dengan bentuknya yang lonjong dan berbentuk silinder menjadikan jajanan.
Menurut kadisporabud Kabupaten Inhil Junaidy Ismail Mengatakan Keu Pupudak mudah dikenali. Jika ditinjau dari filosofi dibungkusnya jajanan ini dengan daun pisang adalah: "Bahwa sesuatu perbuatan baik yang dilakukan hendaknya tidak perlu diketahui orang.
Jajanan pupudak ini biasa disajikan pada saat acara kebesaran maupun kenduri keci-kecilan di Kabupaten Indragiri Hilir, pepudak lebih dominan dijual di daerah Desa Sungai Luar Kecamatan Batang Tuaka.
Disana hampir merata home industri-nya menjual jajanan pupudak dan memproduksi pupudak menjelang hari pasar yaitu Sabtu berjumlah 1000 an pupudak. Pupudak dari Desa Sungai Luar Kecamatan Batang Tuaka ini terkenal dikarenakan rasanya yang manis dengan ukuran yang lebih fleksibel atau praktis.
Dan dengan jajanan pupudak ini dapat menambah khazanah perkulineran jajanan di Kabupaten Indragiri Hilir. sehingga kuliner Kabupaten Indragiri Hilir lebih beragam dan menciptakan menu-menu luar biasa enak dan nikmat.(Adv)
