Pada hari Kamis, 27 Juni 2024, di Kecamatan Tembilahan, Kabupaten Indragiri Hilir, sebuah kegiatan pemberdayaan masyarakat yang signifikan telah dilaksanakan, menarik perhatian puluhan ibu dari berbagai latar belakang.
Program ini, yang dikenal sebagai DASHAT (dapur sehat atasi stunting), merupakan inisiatif yang dirancang untuk mengatasi masalah stunting yang mempengaruhi anak-anak di banyak komunitas.
Dengan fokus pada edukasi gizi dan demonstrasi memasak makanan bergizi, kegiatan ini menargetkan ibu hamil, ibu pasca salin, serta ibu yang memiliki bayi dan balita, dengan tujuan untuk menginspirasi perubahan perilaku yang berkelanjutan terkait dengan asupan gizi seimbang.
Kegiatan ini diadakan di Balai Penyuluhan KB Kecamatan Tembilahan, yang menjadi pusat pembelajaran dan pertukaran pengetahuan bagi para peserta. Narasumber yang hadir, Nursyiamah dari BKKBN Provinsi Riau dan Ahli Gizi Suzy, memberikan wawasan berharga mengenai pentingnya gizi seimbang dan teknik pengolahan makanan yang tepat.
Penyuluh KB Kecamatan Tembilahan, Lini Sarini SKM, menekankan pentingnya edukasi tentang DASHAT dan prinsip-prinsip gizi seimbang, termasuk cara-cara mengolah, memasak, dan menyimpan makanan dengan benar untuk memastikan kualitas nutrisi yang optimal.
Selanjutnya, kegiatan ini dilanjutkan dengan sesi demo masak yang dihadiri oleh enam kader TPK yang telah menerima pelatihan khusus. Mereka kemudian membagikan pengetahuan dan keterampilan mereka kepada 30 keluarga yang berisiko mengalami stunting, dengan harapan bahwa praktik-praktik ini dapat diadopsi dan diterapkan di rumah masing-masing.
Untuk memastikan keberlanjutan dari program ini, praktik pengolahan makanan di rumah akan diawasi dengan menggunakan raport harian dan panduan menu selama 30 hari ke depan, sehingga membantu keluarga-keluarga ini dalam memperbaiki status gizi anak-anak mereka. (Adv)
